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Ajoli
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Argentinia
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Biryani, Indien
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Bruschetta -mild-
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Bruschetta -pikant-
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Bärlauchsalz
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Café de Paris
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Café de Paris
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Caribic
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Cevapcici
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Dipp -Oriental-
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Döner
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Indo-Exotic-Mischung
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Ingwer, gemahlen
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Italienische Kräuter
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Kartoffelsalat
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Kebab- Pfeffer
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Knoblauch, granuliert
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Knoblauchflocken
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Kräuterbutter
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Käse-Quark
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Lamm, orientalisch
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Maharani
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Masala-Garam
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Muskatnuß, gemahlen
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Pariser Pfeffer
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Pilz
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Reis -Paella-, mild
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Sahne-Rahmsauce
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Salatgewürz, fein
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Salatsauce -Zitrone-
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SanMarco  -SPEZIAL-
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Spaghetti -mild-
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Verdura- Gewürzsalz
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Virginia
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Zahtar
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Zaziki
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Arrabbiata -pikant-
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Brasil
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Bratkartoffel
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Bruschetta -pikant-
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Curcuma, gemahlen
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Gyros
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Harissa
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Rauchsalz
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SanMarco  -SPEZIAL-
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Spaghetti -mild-
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Speck
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Verdura- Gewürzsalz
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Wild
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Zaziki
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Sie befinden sich hier: Salze und Backmittel

Hier zeigen wir Ihnen die Exotik der verschiedenen Salze mit ihren Wirkstoffen.

Art.Nr: 8011 - ''Himalayasalz'', fein

''Himalayasalz'', fein

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Spezialsalz

Naturbelassenes, unbehandeltes Kristallsalz aus der Nähe des Himalaya, eisenhaltig. Herkunft: „Salt Range“, Region Punjab in Pakistan (200 km südlich des Himalaya-Massivs)


Herkunftsland / Kontinent: Pakistan Himalayasalz

Grundpreis/kg
50g 0.90 € (18.00 €)
100g 1.50 € (15.00 €)
250g 3.50 € (14.00 €)
500g 6.50 € (13.00 €)
1000g 12.50 € (12.50 €)

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Art.Nr: 8012 - ''Himalayasalz'', grob

''Himalayasalz'', grob

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Spezialsalz

Naturreines, unbehandeltes Kristallsalz aus der Nähe des Himalaya, eisenhaltig.
Gut für die Salzmühle geeignet.


Herkunftsland / Kontinent: Pakistan

Grundpreis/kg
50g 0.90 € (18.00 €)
100g 1.50 € (15.00 €)
250g 3.50 € (14.00 €)
500g 6.50 € (13.00 €)
1000g 12.50 € (12.50 €)

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Art.Nr: 8005 - Dextrose -Traubenzucker-

Dextrose -Traubenzucker-

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Nährmittel

- Wegen seiner schnellen Resorption (Stoffaufnahme) als Nähr- und Kräftigungsmittel.


Grundpreis/kg
50g 0.60 € (12.00 €)
100g 0.90 € (9.00 €)
250g 2.10 € (8.40 €)
500g 3.90 € (7.80 €)
1000g 7.50 € (7.50 €)

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Art.Nr: 8006 - Fleur de sel

Fleur de sel

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Spezialsalz

- Ein mildes, hochwertiges Meersalz aus dem Atlantik.
Der Geheimtipp der besten Köche der Haute Cuisine.


Herkunftsland / Kontinent: Frankreich

Grundpreis/kg
50g 3.10 € (62.00 €)
100g 4.90 € (49.00 €)
250g 11.30 € (45.20 €)
500g 21.30 € (42.60 €)
1000g 40.70 € (40.70 €)

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Art.Nr: 8013 - Hirschhornsalz

Hirschhornsalz

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Backtriebmittel

Hirschhornsalz, in Wasser aufgelöst wird zur Lockerung von Flachgebäcken benutzt, wie z.B. Mürbeteig, Spekulatius, 'Amerikaner' oder auch für Lebkuchen.


Grundpreis/kg
25g 0.80 € (32.00 €)
100g 2.10 € (21.00 €)
250g 4.80 € (19.20 €)
500g 9.10 € (18.20 €)
1000g 17.40 € (17.40 €)

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Art.Nr: 8220 - Inka- Gourmet- Salz, rosa

Inka- Gourmet- Salz, rosa

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Spezialsalz

Salz ist nicht gleich Salz !


Flor de Sel rose
Das Inka Salz ist ein hochwertiges Quellsalz und von außergewöhnlicher Reinheit. Durch die Trocknung des Salzes in der Sonne erhält es eine ähnliche Salzstruktur wie das französische Fleur de Sel. Auch die Restfeuchte und die grobe Struktur des Inka Salzes überzeugen Gourmets in der ganzen Welt. Die zart rosa Färbung ist ein besonderes Merkmal des Inka Sonnensalzes.


Herkunftsland / Kontinent: Peru

Grundpreis/kg
50g 2.70 € (54.00 €)
100g 4.30 € (43.00 €)
250g 9.90 € (39.60 €)
500g 18.70 € (37.40 €)
1000g 35.70 € (35.70 €)

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Art.Nr: 8213 - Meersalz -Hawaii-, grün, grob

Meersalz -Hawaii-, grün, grob

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Spezialsalz

Salz ist nicht gleich Salz !


Bamboo Jade
Grünes Hawaii Salz ist im Handel auch unter dem Namen Bamboo Leaf Hawaiian Sea Salt oder Green Hawaiian Bamboo Jade Sea Salt bekannt. Es ist eine Mischung aus Meersalz und Bambusblätterextrakt. Das Bambusblätterextrakt ist typisch für die asiatische Küche (vornehmlich in Südchina) , reich an Vitaminen, Aminosäuren und Antioxidantien und wird seit Jahrhunderten als gesundheitsfördernde Zutat den Speisen oder Getränken wie Tee beigegeben. Dem Salz verleiht es neben einem außergewöhnlichen aromatischen Geschmack auch die ungewöhnliche grünliche Färbung.


Herkunftsland / Kontinent: Hawaii

Grundpreis/kg
50g 3.10 € (62.00 €)
100g 4.90 € (49.00 €)
250g 11.30 € (45.20 €)
500g 21.30 € (42.60 €)
1000g 40.70 € (40.70 €)

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Art.Nr: 8211 - Meersalz -Hawaii-, schwarz, grob

Meersalz -Hawaii-, schwarz, grob

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Spezialsalz

Salz ist nicht gleich Salz !

Black Lava mit ca. 1-2% Aktivkohle
Das schwarze Meersalz von der Insel Molokai wir durch ein besonderes, traditionelles Verfahren aus dem Pazifikwasser gewonnen und mit hochreiner Aktivkohle versetzt. Die Farbe der Salz-Kohle-Mischung ist schwarz.
Es hat antitoxische und verdauungsfördernde Wirkung.


Herkunftsland / Kontinent: Hawaii

Grundpreis/kg
50g 3.20 € (64.00 €)
100g 5.10 € (51.00 €)
250g 11.70 € (46.80 €)
500g 22.20 € (44.40 €)
1000g 42.30 € (42.30 €)

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Art.Nr: 8010 - Meersalz, fein

Meersalz, fein

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Spezialsalz

Meersalz enthält gegenüber dem herkömmlichen Kochsalz mehr Mineralien!


Grundpreis/kg
50g 0.50 € (10.00 €)
100g 0.80 € (8.00 €)
250g 1.80 € (7.20 €)
500g 3.50 € (7.00 €)
1000g 6.60 € (6.60 €)

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Art.Nr: 8008 - Meersalz, fein, jodiert

Meersalz, fein, jodiert

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Spezialsalz

Meersalz enthält gegenüber dem herkömmlichen Kochsalz mehr Mineralien! Zusätzlich mit Jod versetzt. Jod baut das Schilddrüsenhormon auf, bei Jodmangel Gefahr der Kropfbildung!


Grundpreis/kg
50g 0.40 € (8.00 €)
100g 0.70 € (7.00 €)
250g 1.60 € (6.40 €)
500g 3.00 € (6.00 €)
1000g 5.80 € (5.80 €)

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Art.Nr: 8009 - Meersalz, grob, für die Mühle

Meersalz, grob, für die Mühle

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Spezialsalz

Meersalz enthält gegenüber dem herkömmlichen Kochsalz mehr Mineralien!


Grundpreis/kg
50g 0.50 € (10.00 €)
100g 0.80 € (8.00 €)
250g 1.80 € (7.20 €)
500g 3.50 € (7.00 €)
1000g 6.60 € (6.60 €)

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Art.Nr: 8015 - Natron

Natron

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Natriumbicarbonad

beschleunigt das Weichwerden von Hülsenfrüchten, Beseitigung überschüssiger Säure im Magen bei Sodbrennen


Grundpreis/kg
50g 0.70 € (14.00 €)
100g 1.10 € (11.00 €)
250g 2.50 € (10.00 €)
500g 4.80 € (9.60 €)
1000g 9.10 € (9.10 €)

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Art.Nr: 8014 - Pottasche

Pottasche

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Backtriebmittel

Ein Backtriebmittel für Teige


Grundpreis/kg
25g 0.80 € (32.00 €)
100g 2.10 € (21.00 €)
250g 4.80 € (19.20 €)
500g 9.10 € (18.20 €)
1000g 17.40 € (17.40 €)

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Art.Nr: 8007 - Pökelsalz

Pökelsalz

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Spezialsalz

- zum Konservieren von Fleisch- und Wurstwaren


Grundpreis/kg
50g 0.30 € (6.00 €)
100g 0.50 € (5.00 €)
250g 1.20 € (4.80 €)
500g 2.20 € (4.40 €)
1000g 4.20 € (4.20 €)

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Art.Nr: 8004 - Roh-Rohrzucker

Roh-Rohrzucker

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Ein brauner, aus Zuckerrohr gewonnener Zucker zum Süßen von Speisen, Tee usw.


Grundpreis/kg
50g 0.80 € (16.00 €)
100g 1.20 € (12.00 €)
250g 2.80 € (11.20 €)
500g 5.20 € (10.40 €)
1000g 10.00 € (10.00 €)

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