Sie befinden sich hier: Salze und Backmittel
Hier zeigen wir Ihnen die Exotik der verschiedenen Salze mit ihren Wirkstoffen.
Art.Nr: 8012 - ''Himalayasalz'', grob
Art.Nr: 8005 - Dextrose -Traubenzucker-
Art.Nr: 8006 - Fleur de sel
Art.Nr: 8013 - Hirschhornsalz
Backtriebmittel
Hirschhornsalz, in Wasser aufgelöst wird zur Lockerung von Flachgebäcken benutzt, wie z.B. Mürbeteig, Spekulatius, 'Amerikaner' oder auch für Lebkuchen.
Grundpreis/kg
25g 0.80 € (32.00 €)
100g 2.10 € (21.00 €)
250g 4.80 € (19.20 €)
500g 9.10 € (18.20 €)
1000g 17.40 € (17.40 €)
Ihre Auswahl
Art.Nr: 8220 - Inka- Gourmet- Salz, rosa
Spezialsalz
Flor de Sel rose
Das Inka Salz ist ein hochwertiges Quellsalz und von außergewöhnlicher Reinheit. Durch die Trocknung des Salzes in der Sonne erhält es eine ähnliche Salzstruktur wie das französische Fleur de Sel. Auch die Restfeuchte und die grobe Struktur des Inka Salzes überzeugen Gourmets in der ganzen Welt. Die zart rosa Färbung ist ein besonderes Merkmal des Inka Sonnensalzes.
Herkunftsland / Kontinent: Peru
Grundpreis/kg
50g 2.80 € (56.00 €)
100g 4.50 € (45.00 €)
250g 10.40 € (41.60 €)
500g 19.60 € (39.20 €)
1000g 37.40 € (37.40 €)
Ihre Auswahl
Art.Nr: 8213 - Meersalz -Hawaii-, grün, grob
Spezialsalz
Bamboo Jade
Grünes Hawaii Salz ist im Handel auch unter dem Namen Bamboo Leaf Hawaiian Sea Salt oder Green Hawaiian Bamboo Jade Sea Salt bekannt. Es ist eine Mischung aus Meersalz und Bambusblätterextrakt. Das Bambusblätterextrakt ist typisch für die asiatische Küche (vornehmlich in Südchina) , reich an Vitaminen, Aminosäuren und Antioxidantien und wird seit Jahrhunderten als gesundheitsfördernde Zutat den Speisen oder Getränken wie Tee beigegeben. Dem Salz verleiht es neben einem außergewöhnlichen aromatischen Geschmack auch die ungewöhnliche grünliche Färbung.
Herkunftsland / Kontinent: Hawaii
Grundpreis/kg
50g 3.10 € (62.00 €)
100g 4.90 € (49.00 €)
250g 11.30 € (45.20 €)
500g 21.30 € (42.60 €)
1000g 40.70 € (40.70 €)
Ihre Auswahl
Art.Nr: 8211 - Meersalz -Hawaii-, schwarz, grob
Spezialsalz
Black Lava mit ca. 1-2% Aktivkohle
Das schwarze Meersalz von der Insel Molokai wir durch ein besonderes, traditionelles Verfahren aus dem Pazifikwasser gewonnen und mit hochreiner Aktivkohle versetzt. Die Farbe der Salz-Kohle-Mischung ist schwarz.
Es hat antitoxische und verdauungsfördernde Wirkung.
Herkunftsland / Kontinent: Hawaii
Grundpreis/kg
50g 3.20 € (64.00 €)
100g 5.10 € (51.00 €)
250g 11.70 € (46.80 €)
500g 22.20 € (44.40 €)
1000g 42.30 € (42.30 €)
Ihre Auswahl
Art.Nr: 8010 - Meersalz, fein
Art.Nr: 8008 - Meersalz, fein, jodiert
Spezialsalz
Meersalz enthält gegenüber dem herkömmlichen Kochsalz mehr Mineralien! Zusätzlich mit Jod versetzt. Jod baut das Schilddrüsenhormon auf, bei Jodmangel Gefahr der Kropfbildung!
Grundpreis/kg
50g 0.40 € (8.00 €)
100g 0.70 € (7.00 €)
250g 1.60 € (6.40 €)
500g 3.00 € (6.00 €)
1000g 5.80 € (5.80 €)
Ihre Auswahl
Art.Nr: 8009 - Meersalz, mittelgrob, für die Mühle
Art.Nr: 8015 - Natron
Art.Nr: 8014 - Pottasche
Art.Nr: 8007 - Pökelsalz
Art.Nr: 8004 - Roh-Rohrzucker
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