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Ajoli
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Argentinia
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Biryani, Indien
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Bruschetta -mild-
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Bruschetta -pikant-
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Bärlauchsalz
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Café de Paris
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Café de Paris
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Caribic
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Curcuma, gemahlen
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Dipp -Oriental-
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Döner
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Indo-Exotic-Mischung
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Ingwer, gemahlen
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Italienische Kräuter
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Kartoffelsalat
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Kebab- Pfeffer
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Knoblauch, granuliert
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Knoblauchflocken
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Kräuterbutter
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Kümmel, ganz
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Käse-Quark
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Lamm, orientalisch
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Maharani
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Masala-Garam
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Muskatnuß, gemahlen
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Pariser Pfeffer
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Pilz
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Reis -Paella-, mild
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Sahne-Rahmsauce
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Salatgewürz, fein
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Salatsauce -Zitrone-
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SanMarco  -SPEZIAL-
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ab 2.10 €

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Spaghetti -mild-
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Verdura- Gewürzsalz
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Virginia
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Zahtar
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Zaziki
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Arrabbiata -pikant-
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Brasil
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Bratkartoffel
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Bruschetta -pikant-
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Café de Paris
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Curcuma, gemahlen
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Gyros
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Harissa
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Italienische Kräuter
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Kräuterbutter
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Pizzakräuter, pikant
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Rauchsalz
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Reis -Paella-, mild
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SanMarco  -SPEZIAL-
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Spaghetti -mild-
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Speck
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Verdura- Gewürzsalz
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Wild
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Zaziki
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Hier finden Sie rein pflanzliche Gewürze und Würzkräuter,
die unsere Geruchs- und Geschmacksnerven anregen und die Verdauung fördern.

Art.Nr: 604 - Safran, in Fäden, 1g

Safran, in Fäden, 1g

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- zZ.nicht lieferbar

sehr aromatisch, würzig, bitter, etwas scharf, honigähnlich

Für Reis, Fisch, Saucen, Suppen, Kuchen, Liköre.
SAFRAN ist die handverlesen geerntete Narbe des Safrankrokus und ist das teuerste Gewürz der Welt.


Herkunftsland / Kontinent: Iran


1 Beutel 5.50 €

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Art.Nr: 605 - Safran, in Fäden, 2g

Safran, in Fäden, 2g

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- zZ.nicht lieferbar

sehr aromatisch, würzig, bitter, etwas scharf, honigähnlich

Für Reis, Fisch, Saucen, Suppen, Kuchen, Liköre. SAFRAN ist die handverlesen geerntete Narbe des Safrankrokus und ist das teuerste Gewürz der Welt.


Herkunftsland / Kontinent: Iran


Beutel 9.50 €

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Art.Nr: 640 - Salbei, geschnitten, 1a

Salbei, geschnitten, 1a

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streng, etwas bitter, sehr aromatisch und würzig, sparsam verwenden

Zu fettem Fleisch (Gans, Schwein, Lamm), Hähnchen, Hering, Aal, Hackfleisch und Kartoffeln. In Italien zu Leber und Kalb.


Herkunftsland / Kontinent: Europa (Mittelmeerraum)

Grundpreis/kg
50g 1.60 € (32.00 €)
100g 2.50 € (25.00 €)
250g 5.80 € (23.20 €)
500g 10.90 € (21.80 €)
1000g 20.80 € (20.80 €)

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Art.Nr: 642 - Schabzigerklee, gemahlen

Schabzigerklee, gemahlen

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aromatisch herb

Für Kräuterkäse, Kräuterquark, Salate, Gratinieren von Gemüse und zum Brotbacken Als Brotaufstrich mischen mit Verdura (ArtNr: 3114)!


Herkunftsland / Kontinent: Europa

Grundpreis/kg
50g 2.40 € (48.00 €)
100g 3.90 € (39.00 €)
250g 9.00 € (36.00 €)
500g 17.00 € (34.00 €)
1000g 32.40 € (32.40 €)

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Art.Nr: 645 - Schnittlauch, Röllchenschnitt

Schnittlauch, Röllchenschnitt

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lauch- und zwiebelartig

Enthält viel Vitamin C und sein Geruch erinnert an die Zwiebel.
Zu Quark, Remoulade, Saucen, Suppen, Eierspeisen, Salate, Fisch, Fleisch, Hacksteaks oder auch aufs Butterbrot.


Herkunftsland / Kontinent: Europa

Grundpreis/kg
30g 2.70 € (90.00 €)
100g 6.50 € (65.00 €)
250g 15.00 € (60.00 €)
500g 28.30 € (56.60 €)
1000g 54.00 € (54.00 €)

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Art.Nr: 647 - Schwarzkümmel, ganz

Schwarzkümmel, ganz

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aromatisch, Pfefferersatz, anfangs bitter, dann scharf würzig

Ein pfefferartig, scharf und bittersüß schmeckender Kümmel, z.B. fürs türkische Fladenbrot.


Herkunftsland / Kontinent: Südeuropa, Ägypten

Grundpreis/kg
50g 1.60 € (32.00 €)
100g 2.50 € (25.00 €)
250g 5.80 € (23.20 €)
500g 10.90 € (21.80 €)
1000g 20.80 € (20.80 €)

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Art.Nr: 648 - Sellerieblätter, gerebelt

Sellerieblätter, gerebelt

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aromatisch, leicht süßlich, eigenwillig

Für Salate, Suppen, Saucen, Eintöpfe und Gemüsegerichte, Ragouts, Hackfleisch, Fisch, Geflügel, Quark, Kräuterbutter.


Herkunftsland / Kontinent: Europa

Grundpreis/kg
40g 1.60 € (40.00 €)
100g 3.10 € (31.00 €)
250g 7.10 € (28.40 €)
500g 13.50 € (27.00 €)
1000g 25.70 € (25.70 €)

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Art.Nr: 649 - Sellerieknolle, geschnitten 1-3 mm

Sellerieknolle, geschnitten 1-3 mm

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- zZ.nicht lieferbar

aromatisch, leicht süßlich, eigenwillig

Für Suppen, Saucen, Eintöpfe und Gemüsegerichte.


Herkunftsland / Kontinent: Europa

Grundpreis/kg
50g 1.80 € (36.00 €)
100g 2.80 € (28.00 €)
250g 6.40 € (25.60 €)
500g 12.20 € (24.40 €)
1000g 23.20 € (23.20 €)

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Art.Nr: 657 - Selleriewurzel, gemahlen

Selleriewurzel, gemahlen

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aromatisch, süßlich, eigenwillig

Für Salate, Suppen, Saucen, Eintöpfe und Gemüsegerichte, Ragouts, Hackfleisch, Fisch, Geflügel, Quark, Kräuterbutter.


Herkunftsland / Kontinent: Europa

Grundpreis/kg
50g 2.30 € (46.00 €)
100g 3.70 € (37.00 €)
250g 8.50 € (34.00 €)
500g 16.10 € (32.20 €)
1000g 30.70 € (30.70 €)

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Art.Nr: 653 - Senfkörner, goldgelb, EXTRA

Senfkörner, goldgelb, EXTRA

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-beim Kauen zunächst mildölig, dann aber brennend scharf

Für Marinaden, zum Einmachen von Gurken, zum Würzen von Kohlgerichten, Sauerbraten, Krautsalat, Sauerkraut, zu fetthaltigen Speisen, rote Bete, Mixed Pickles und zur Senfherstellung.


Herkunftsland / Kontinent: Europa

Grundpreis/kg
50g 0.80 € (16.00 €)
100g 1.30 € (13.00 €)
250g 3.00 € (12.00 €)
500g 5.70 € (11.40 €)
1000g 10.80 € (10.80 €)

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Art.Nr: 651 - Senfkörner, schwarzbraun

Senfkörner, schwarzbraun

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beim Kauen zunächst mildölig, dann aber brennend scharf, bitterlich

Für Marinaden, zum Einmachen von Gurken, zum Würzen von Kohlgerichten, Sauerbraten, Krautsalat, Sauerkraut, zu fetthaltigen Speisen, rote Bete, Mixed Pickles und zur Senfherstellung.


Herkunftsland / Kontinent: Europa

Grundpreis/kg
50g 0.90 € (18.00 €)
100g 1.50 € (15.00 €)
250g 3.50 € (14.00 €)
500g 6.50 € (13.00 €)
1000g 12.50 € (12.50 €)

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Art.Nr: 652 - Senfmehl, gelb

Senfmehl, gelb

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brennend scharf, jedoch milder als grünbraunes Senfmehl

Zum Würzen von Kohlgerichten, Sauerbraten, Krautsalat, Sauerkraut, zu Saucen, Marinaden, Majonaise und sonstgen fetthaltigen Speisen, rote Bete, Mixed Pickles und zur Senfherstellung.


Herkunftsland / Kontinent: Europa

Grundpreis/kg
50g 0.90 € (18.00 €)
100g 1.50 € (15.00 €)
250g 3.50 € (14.00 €)
500g 6.50 € (13.00 €)
1000g 12.50 € (12.50 €)

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Art.Nr: 654 - Senfmehl, grünbraun

Senfmehl, grünbraun

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brennend scharf

Für Marinaden, zum Einmachen von Gurken, zum Würzen von Kohlgerichten, Sauerbraten, Krautsalat, Sauerkraut, zu fetthaltigen Speisen, rote Bete, Mixed Pickles und zur Senfherstellung.


Herkunftsland / Kontinent: Europa

Grundpreis/kg
50g 0.90 € (18.00 €)
100g 1.50 € (15.00 €)
250g 3.50 € (14.00 €)
500g 6.50 € (13.00 €)
1000g 12.50 € (12.50 €)

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Art.Nr: 655 - Sesam, Saat, geschält, weiss

Sesam, Saat, geschält, weiss

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nach dem Rösten nußartig

Geröstet aromatisch, würzig, nußartig.
Zu Backwaren und asiatischen Gerichten, vor allem Gemüsegerichte und zum Bestreuen fertiger Gerichte. In trockener Pfanne hell anrösten.


Herkunftsland / Kontinent: Asien

Grundpreis/kg
50g 1.00 € (20.00 €)
100g 1.60 € (16.00 €)
250g 3.70 € (14.80 €)
500g 7.00 € (14.00 €)
1000g 13.30 € (13.30 €)

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Art.Nr: 656 - Sesam, Saat, schwarz, geschält

Sesam, Saat, schwarz, geschält

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aromatisch, leicht süßlich, eigenwillig

Zu Backwaren und asiatischen Gerichten, vor allem Gemüsegerichte und Salate und zum Bestreuen fertiger Gerichte. In trockener Pfanne anrösten.


Herkunftsland / Kontinent: Asien

Grundpreis/kg
50g 1.50 € (30.00 €)
100g 2.40 € (24.00 €)
250g 5.50 € (22.00 €)
500g 10.40 € (20.80 €)
1000g 19.90 € (19.90 €)

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Art.Nr: 660 - Sternanis, ganz, gesiebt

Sternanis, ganz, gesiebt

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würzig, süßlich, wie Anis, erinnert an Lakritze

Für Gebäck, Pflaumenmus, Glühwein, Süßspeisen und zur Likörzubereitung. In der chinesischen Küche an Enten- und Schweinebraten.


Herkunftsland / Kontinent: Asien

Grundpreis/kg
50g 3.10 € (62.00 €)
100g 4.90 € (49.00 €)
250g 11.30 € (45.20 €)
500g 21.30 € (42.60 €)
1000g 40.70 € (40.70 €)

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Art.Nr: 661 - Sternanis, geschrotet

Sternanis, geschrotet

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- zZ.nicht lieferbar

würzig, süßlich, wie Anis, erinnert an Lakritze

Für Gebäck, Pflaumenmus, Glühwein, Süßspeisen und zur Likörzubereitung. In der chinesischen Küche an Enten- und Schweinebraten.


Herkunftsland / Kontinent: Asien

Grundpreis/kg
50g 3.00 € (60.00 €)
100g 4.80 € (48.00 €)
250g 11.00 € (44.00 €)
500g 20.90 € (41.80 €)
1000g 39.80 € (39.80 €)

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Art.Nr: 670 - Thymian, gerebelt, EXTRA

Thymian, gerebelt, EXTRA

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stark würzig, charkteristisch, leicht bitterlich, an Campher erinnernd

Zum Würzen von Suppen, Eintopfgerichten, Hackfleisch (Füllungen), Leberknödeln, dunklem Schmorfleisch, gebratenem u. gegrilltem Fisch, Hähnchen, Ente, Gans, Pute, Kaninchen, Gemüse, Kartoffeln u. Tomaten


Herkunftsland / Kontinent: Südeuropa

Grundpreis/kg
40g 1.40 € (35.00 €)
100g 2.70 € (27.00 €)
250g 6.20 € (24.80 €)
500g 11.70 € (23.40 €)
1000g 22.40 € (22.40 €)

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Art.Nr: 673 - Tomatenpulver, sprühgetrocknet

Tomatenpulver, sprühgetrocknet

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Zum Würzen von gekochten und ungekochten Speisen und Lebensmitteln

-ohne Rieselhilfe, gut verschlossen trocken lagern!-


Grundpreis/kg
50g 1.70 € (34.00 €)
100g 2.70 € (27.00 €)
250g 6.20 € (24.80 €)
500g 11.70 € (23.40 €)
1000g 22.40 € (22.40 €)

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Art.Nr: 675 - Tonkabohne

Tonkabohne

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aromareich, schmecken süß, vanilleähnlich, cumarinhaltig

Cumarin steht unter dem Verdacht, bei einigen Menschen kurzfristige Leberschäden zu verursachen. In einem Gericht sollte deshalb max. 2 mg Tonkabohne je kg Speise enthalten sein. Aufgrund des sehr intensiven Aromas wird meist auch nicht mehr benötigt.
Mit Tonkabohnen würzt man vorwiegend Süßspeisen, Desserts, Kuchen, Kekse und Schokolade.
Entweder die Tonkabohne mit einer Muskatreibe verkleinern oder aber auch ca. 10 Min. in der für die Süßspeise benötigten Milch auskochen.


Herkunftsland / Kontinent: Brasilien

Grundpreis/kg
25g 4.80 € (192.00 €)
100g 12.90 € (129.00 €)
250g 29.70 € (118.80 €)
500g 56.10 € (112.20 €)
1000g 107.10 € (107.10 €)

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