Sie befinden sich hier: Gewürze und Würzkräuter
Hier finden Sie rein pflanzliche Gewürze und Würzkräuter,
die unsere Geruchs- und Geschmacksnerven anregen und die Verdauung fördern.
Art.Nr: 546 - Pfeffer -Kubebenpfeffer-
aromatisch, würzig, leicht bitter, warmes Aroma, an Campher erinnernd
Nicht so stark wie der herkömmliche Pfeffer, man nimmt ihn zu Reis, Meerestiere, Lebkuchen, allgemein wie schwarzer Pfeffer.
Wird auch als Javapfeffer oder Schwanz- oder Stielpfeffer bezeichnet.
Herkunftsland / Kontinent: Indonesien, Java
Grundpreis/kg
50g 4.60 € (92.00 €)
100g 7.30 € (73.00 €)
250g 16.80 € (67.20 €)
500g 31.80 € (63.60 €)
1000g 60.60 € (60.60 €)
Ihre Auswahl
Art.Nr: 545 - Pfeffer -Szechuan-
aromatisch, bittersüße, zitronige Schärfe (Zitronenpfeffer)
Cardamom-, Muskat- und Pfeffergeschmack, etwas nach Limonen.
Für chinesische Geflügelgerichte, gebratenen oder geschmorten Fisch, Kalb, Lamm und Gemüse.
Wird auch Japanischer Pfeffer, Chinesischer Pfeffer, Anispfeffer oder Bergpfeffer genannt.
Herkunftsland / Kontinent: China
Grundpreis/kg
50g 6.10 € (122.00 €)
100g 9.70 € (97.00 €)
250g 22.30 € (89.20 €)
500g 42.20 € (84.40 €)
1000g 80.50 € (80.50 €)
Ihre Auswahl
Art.Nr: 510 - Pfeffer, schwarz, gemahlen
schärfer als weißer Pfeffer
Im Angebot!
Universalgewürz zu allen pikanten Speisen. Für Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen, Eintöpfe, Saucen, Eiergerichte.
Herkunftsland / Kontinent: Indien, Indonesien, Brasilien
Grundpreis/kg
50g 1.70 € (34.00 €)
100g 2.70 € (27.00 €)
250g 6.20 € (24.80 €)
500g 11.70 € (23.40 €)
1000g 22.40 € (22.40 €)
Ihre Auswahl
Art.Nr: 547 - Pfeffer, -Langer Pfeffer-, ganz
Art.Nr: 541 - Pfeffer, grün, griesig gemahlen, Malabar
weniger scharf, fruchtig, erfrischend pikant
Darf auf keinem Steak fehlen, wenn es ein Pfeffersteak sein soll.
Herkunftsland / Kontinent: Indien, Indonesien, Brasilien
Grundpreis/kg
50g 3.70 € (74.00 €)
100g 5.90 € (59.00 €)
250g 13.60 € (54.40 €)
500g 25.70 € (51.40 €)
1000g 49.00 € (49.00 €)
Ihre Auswahl
Art.Nr: 540 - Pfeffer, grün, luftgetrocknet
weniger scharf, fruchtig, erfrischend pikant
Milder und sanfter als die anderen Pfeffersorten.
Zu scharf-pikanten Gerichten, kurzgebratenem Fleisch, Steaks, Lamm, in hellen Pfeffersaucen, für Eiergerichte und sogar an Beeren-Desserts.
Herkunftsland / Kontinent: Indien, Indonesien, Brasilien
Grundpreis/kg
50g 4.20 € (84.00 €)
100g 6.70 € (67.00 €)
250g 15.40 € (61.60 €)
500g 29.10 € (58.20 €)
1000g 55.60 € (55.60 €)
Ihre Auswahl
Art.Nr: 490 - Pfeffer, rosa
eher aromatisch als scharf
Zarte, aromatische Schärfe, etwas an Muskat erinnernd, leicht süßlich. Für pikante Saucen, für Steaks, Gemüsegerichte, auch für Obst. Das Auge ißt auch mit!
Herkunftsland / Kontinent: Südamerika
Grundpreis/kg
25g 2.90 € (116.00 €)
100g 7.70 € (77.00 €)
250g 17.70 € (70.80 €)
500g 33.50 € (67.00 €)
1000g 63.90 € (63.90 €)
Ihre Auswahl
Art.Nr: 503 - Pfeffer, schwarz, fein geschroten
kräftigere Schärfe als weißer Pfeffer
Im Angebot!
Universalgewürz zu allen pikanten Speisen. Für Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen, Eintöpfe, Saucen, Eiergerichte.
Herkunftsland / Kontinent: Indien, Indonesien, Brasilien
Grundpreis/kg
50g 1.90 € (38.00 €)
100g 3.10 € (31.00 €)
250g 7.10 € (28.40 €)
500g 13.50 € (27.00 €)
1000g 25.70 € (25.70 €)
Ihre Auswahl
Art.Nr: 500 - Pfeffer, schwarz, ganz
Schärfer als weißer Pfeffer
Provenienz: Lampong (Sumatra)
Universalgewürz zu allen pikanten Speisen. Für Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen, Eintöpfe, Saucen, Eiergerichte.
Herkunftsland / Kontinent: Sumatra/Indonesien
Grundpreis/kg
50g 2.40 € (48.00 €)
100g 3.90 € (39.00 €)
250g 9.00 € (36.00 €)
500g 17.00 € (34.00 €)
1000g 32.40 € (32.40 €)
Ihre Auswahl
Art.Nr: 505 - Pfeffer, schwarz, ganz (Malabar)
Art.Nr: 520 - Pfeffer, weiß, ganz
mildere Schärfe als schwarzer Pfeffer
Universalgewürz zu allen pikanten Speisen. Für Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen, Eintöpfe, Saucen, Eiergerichte.
Herkunftsland / Kontinent: Indien, Indonesien, Brasilien
Grundpreis/kg
50g 3.20 € (64.00 €)
100g 5.10 € (51.00 €)
250g 11.70 € (46.80 €)
500g 22.20 € (44.40 €)
1000g 42.30 € (42.30 €)
Ihre Auswahl
Art.Nr: 530 - Pfeffer, weiß, gemahlen
mildere Schärfe als schwarzer Pfeffer
Universalgewürz zu allen pikanten Speisen. Für Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen, Eintöpfe, Saucen, Eiergerichte.
Herkunftsland / Kontinent: Indien, Indonesien, Brasilien
Grundpreis/kg
50g 2.90 € (58.00 €)
100g 4.70 € (47.00 €)
250g 10.80 € (43.20 €)
500g 20.40 € (40.80 €)
1000g 39.00 € (39.00 €)
Ihre Auswahl
Art.Nr: 550 - Piment, ganz
nelkenzimtmuskat ähnlich, leichte Pfefferschärfe, etwas süßlich
Auch Nelkenpfeffer oder Gewürzkörner genannt.
Würzig, aromatisch, nelken- und zimtähnlich, pfefferscharf und leicht betäubend.
Für Beizen, Marinaden, Fischsud, dunkle Schmorgerichte, Saucen, Gemüse, Salatsaucen, Kompotte, Desserts, Weihnachtsgebäck.
Herkunftsland / Kontinent: Amerika (Caribic)
Grundpreis/kg
50g 2.10 € (42.00 €)
100g 3.30 € (33.00 €)
250g 7.60 € (30.40 €)
500g 14.40 € (28.80 €)
1000g 27.40 € (27.40 €)
Ihre Auswahl
Art.Nr: 560 - Piment, gemahlen
nelkenzimtmuskat ähnlich, leichte Pfefferschärfe, etwas süßlich
Auch Nelkenpfeffer oder Gewürzkörner genannt.
Würzig, aromatisch, nelken- und zimtähnlich, pfefferscharf und leicht betäubend.
Für Beizen, Marinaden, Fischsud, dunkle Schmorgerichte, Saucen, Gemüse, Salatsaucen, Kompotte, Desserts, Weihnachtsgebäck.
Herkunftsland / Kontinent: Amerika (Caribic)
Grundpreis/kg
50g 2.10 € (42.00 €)
100g 3.40 € (34.00 €)
250g 7.80 € (31.20 €)
500g 14.80 € (29.60 €)
1000g 28.20 € (28.20 €)
Ihre Auswahl
Art.Nr: 580 - Rosmarin, gemahlen 1a
campherähnlich, beißend aromatisch, bitter
Würzt Gerichte der Mittelmeerküche. Für Lamm, Schwein, Kalb, Wild und Geflügel, Gemüse und Eintöpfe, für Bratkartoffeln und Pilze (mit Knoblauch), Pizza.
Herkunftsland / Kontinent: Europa (Mittelmeerraum)
Grundpreis/kg
50g 1.40 € (28.00 €)
100g 2.20 € (22.00 €)
250g 5.10 € (20.40 €)
500g 9.60 € (19.20 €)
1000g 18.30 € (18.30 €)
Ihre Auswahl
Art.Nr: 570 - Rosmarin, geschnitten 1a
campherähnlich, beißend aromatisch, bitter
Würzt Gerichte der Mittelmeerküche. Für Lamm, Schwein, Kalb, Wild und Geflügel, Gemüse und Eintöpfe, für Bratkartoffeln und Pilze (mit Knoblauch), Pizza.
Herkunftsland / Kontinent: Europa (Mittelmeerraum)
Grundpreis/kg
50g 1.30 € (26.00 €)
100g 2.10 € (21.00 €)
250g 4.80 € (19.20 €)
500g 9.10 € (18.20 €)
1000g 17.40 € (17.40 €)
Ihre Auswahl
Art.Nr: 610 - Safran, gemahlen, 0,1g
Art.Nr: 620 - Safran, gemahlen, 0,5g
Art.Nr: 621 - Safran, gemahlen, 1g
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