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Ajoli
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Argentinia
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Arrabbiata -pikant-
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Biryani, Indien
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Zwiebelflocken
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Karottenflocken
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Bronchial- Tee N
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Bronchial-Tee N
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Bruschetta -mild-
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ab 2.00 €

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Bruschetta -pikant-
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Café de Paris
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ab 1.80 €

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Café de Paris
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Caribic
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Chinesisch Fünferlei
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Döner
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Gyros
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Harissa
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Indo-Exotic-Mischung
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ab 1.80 €

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Ingwer, gemahlen
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Italienische Kräuter
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Jambalaya
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Kartoffelsalat
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ab 1.60 €

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Kebab- Pfeffer
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Knoblauch, granuliert
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Knoblauchflocken
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Kräuterbutter
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Kümmel, ganz
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Käse-Quark
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Lamm, orientalisch
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Maharani
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Masala-Garam
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Muskatnuß, gemahlen
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ab 2.80 €

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Nelken, gemahlen
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Paprika, delikateß
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Paprikaflocken, grün
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Pariser Pfeffer
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ab 2.60 €

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Pizzakräuter, pikant
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ab 1.80 €

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Reis -Paella-, mild
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ab 1.80 €

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Salatgewürz, fein
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ab 1.90 €

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SanMarco  -SPEZIAL-
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ab 2.20 €

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Spaghetti -mild-
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ab 2.10 €

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Verdura- Gewürzsalz
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ab 0.80 €

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Virginia
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ab 1.90 €

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Zahtar
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Zaziki
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Zwiebelpfeffer, fein
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ab 1.70 €

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Arrabbiata -pikant-
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ab 1.80 €

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Brasil
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Bratkartoffel
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Bruschetta -pikant-
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Café de Paris
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Gyros
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Honigpfeffer
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Italienische Kräuter
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Jambalaya
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Kräuterbutter
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Kräuterzauber
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Käse-Quark
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Pilz
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Pizza
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Pizzakräuter, pikant
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Rauchsalz
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Reis -Paella-, mild
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SanMarco  -SPEZIAL-
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Spaghetti -mild-
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Spaghetti -mild-
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ab 2.30 €

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Speck
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Verdura- Gewürzsalz
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Wild
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Zaziki
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ab 1.30 €

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Hier finden Sie rein pflanzliche Gewürze und Würzkräuter,
die unsere Geruchs- und Geschmacksnerven anregen und die Verdauung fördern.

Art.Nr: 675 - Tonkabohne

Tonkabohne

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aromareich, schmecken süß, vanilleähnlich, cumarinhaltig

Cumarin steht unter dem Verdacht, bei einigen Menschen kurzfristige Leberschäden zu verursachen. In einem Gericht sollte deshalb max. 2 mg Tonkabohne je kg Speise enthalten sein. Aufgrund des sehr intensiven Aromas wird meist auch nicht mehr benötigt.
Mit Tonkabohnen würzt man vorwiegend Süßspeisen, Desserts, Kuchen, Kekse und Schokolade.
Entweder die Tonkabohne mit einer Muskatreibe verkleinern oder aber auch ca. 10 Min. in der für die Süßspeise benötigten Milch auskochen.


Herkunftsland / Kontinent: Brasilien

Grundpreis/kg
25g 4.80 € (192.00 €)
100g 12.90 € (129.00 €)
250g 29.70 € (118.80 €)
500g 56.10 € (112.20 €)
1000g 107.10 € (107.10 €)

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Art.Nr: 680 - Vanille, gemahlen

Vanille, gemahlen

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süßlichblumigwürzig, spezifisch, mild, zarter Bitterton

Vanille ist die Königin der Gewürze! Sie kommt u.a.von den tropischen Inseln Komoren, La Reunion und Madagaskar. Die glänzenden, fleischigen Schoten, hier komplett gemahlen, veredeln alles was Feinschmecker schwach macht. Sie wird vorwiegend zum Aromatisieren feiner Desserts mit Sahne verwendet, würzt Süßspeisen wie Eiscremes, Schokolade, Milchreis, süßen Gries und Gebäck.


Herkunftsland / Kontinent: Madagaskar

Grundpreis/kg
10g-Btl 7.90 € (790.00 €)

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Art.Nr: 690 - Vanillestangen, 2 St. im Glas

Vanillestangen, 2 St. im Glas

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Vanille ist die Königin der Gewürze! Sie kommt von den tropischen Inseln Komoren, La Reunion und Madagaskar. Die glänzenden, fleischigen Schoten veredeln alles was Feinschmecker schwach macht. Sie wird vorwiegend zum Aromatisieren feiner Desserts mit Sahne verwendet, würzt Süßspeisen wie Eiscremes, Schokolade, Milchreis, süßen Gries und Gebäck.


Herkunftsland / Kontinent:


2 St. 7.90 €

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Art.Nr: 700 - Wacholderbeeren, ganz, 3-fach sortiert

Wacholderbeeren, ganz, 3-fach sortiert

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schwach bitter, würzig, aromatisch, harzig, süßlicher Beigeschmack

Für Fleisch und Fleischmarinaden, Wild, Wildgeflügel, Gulasch, Sauerkraut, Fischsud, Suppen, zum Pökeln, Beizen.


Herkunftsland / Kontinent: Mittelmeerraum

Grundpreis/kg
50g 2.20 € (44.00 €)
100g 3.50 € (35.00 €)
250g 8.10 € (32.40 €)
500g 15.20 € (30.40 €)
1000g 29.10 € (29.10 €)

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Art.Nr: 701 - Wacholderbeeren, gemahlen, mittelfein

Wacholderbeeren, gemahlen, mittelfein

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schwach bitter, würzig, aromatisch, harzig, süßlicher Beigeschmack

Für Fleisch und Fleischmarinaden, Wild, Wildgeflügel, Gulasch, Sauerkraut, Fischsud, Suppen, zum Pökeln, Beizen.


Herkunftsland / Kontinent: Mittelmeerraum

Grundpreis/kg
50g 2.20 € (44.00 €)
100g 3.50 € (35.00 €)
250g 8.10 € (32.40 €)
500g 15.20 € (30.40 €)
1000g 29.10 € (29.10 €)

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Art.Nr: 750 - Zimt, gemahlen, Extra, Ceylon

Zimt, gemahlen, Extra, Ceylon

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EXTRA CEYLON- QUALITÄT,
stark aromatisch, süß, angenehm, warm und kaum bitter

Im Angebot!

Zu Süßspeisen und Gebäck, Kuchen, Milchreis, Eiscremes, eingemachtes Obst, Desserts, Glühwein, Dampfnudeln, Sauermilch, Griesbrei, Bratapfel. Überpudern von Apfel- und Zwetschgenkuchen.
Tipp: Ein Pfiff Zimt ans Fleisch geben.


Herkunftsland / Kontinent: Ceylon (Sri Lanka)

Grundpreis/kg
50g 2.30 € (46.00 €)
100g 3.60 € (36.00 €)
250g 8.30 € (33.20 €)
500g 15.70 € (31.40 €)
1000g 29.90 € (29.90 €)

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Art.Nr: 752 - Zimtblüten, ganz

Zimtblüten, ganz

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Die getrockneten, unreifen Knospen des Zimtbaumes, mildwürzig, süßlich, moschusartig.

Zu Süßspeisen und Gebäck, Kuchen, Milchreis, Eiscremes, eingemachtes Obst, Desserts, Glühwein, Dampfnudeln, Sauermilch, Griesbrei. Sie werden u.a. zum Einkochen von süß und pikant verwendet sowie in traditionellen Gerichten der chinesischen und indonesischen Küche.


Herkunftsland / Kontinent: China

Grundpreis/kg
50g 4.30 € (86.00 €)
100g 6.90 € (69.00 €)
250g 15.90 € (63.60 €)
500g 30.00 € (60.00 €)
1000g 57.30 € (57.30 €)

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Art.Nr: 760 - Zimtstange, CEYLON-Qualität, 8-10cm

Zimtstange, CEYLON-Qualität, 8-10cm

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8-10 cm lang, stark aromatisch, süß, angenehm, warm und kaum bitter

In Kompotten und Pflaumenmus mitkochen. Wichtiges Punsch- und Glühweingewürz. Griechische, türkische, arabische und asiatische Schmorgerichte (Lamm, Rind, Fisch) sind häufig mit Zimt gewürzt.


Herkunftsland / Kontinent: Ceylon (Sri Lanka)

Grundpreis/kg
30g 3.70 € (123.33 €)
100g 8.90 € (89.00 €)
250g 20.50 € (82.00 €)
500g 38.70 € (77.40 €)
1000g 73.90 € (73.90 €)

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Art.Nr: 763 - Zitronenmelisse

Zitronenmelisse

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- für Salate, Gemüse, Saucen, Fischgerichte und als Tee.


Grundpreis/kg
30g 2.10 € (70.00 €)
100g 4.90 € (49.00 €)
250g 11.30 € (45.20 €)
500g 21.30 € (42.60 €)
1000g 40.70 € (40.70 €)

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Art.Nr: 662 - Sternanis, gemahlen

Sternanis, gemahlen

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würzig, süßlich, wie Anis, erinnert an Lakritze

Für Gebäck, Pflaumenmus, Glühwein, Süßspeisen und zur Likörzubereitung. In der chinesischen Küche an Enten- und Schweinebraten.


Herkunftsland / Kontinent: Asien

Grundpreis/kg
50g 2.90 € (58.00 €)
100g 4.70 € (47.00 €)
250g 10.80 € (43.20 €)
500g 20.40 € (40.80 €)
1000g 39.00 € (39.00 €)

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Art.Nr: 766 - Zitronenschalen, gemahlen

Zitronenschalen, gemahlen

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aromatisch citrusartig, leicht bitter mit erfrischendem Effekt

Ungespritzt.
Süßsäuerlich im Geschmack mit ätherischen Ölen und Bitterstoffen.
Verwendung in Backwaren, Schokolade, Süßspeisen und Kräuterlikören, Punsch und Glühwein.


Herkunftsland / Kontinent: Europa (Mittelmeerraum)

Grundpreis/kg
50g 2.60 € (52.00 €)
100g 4.10 € (41.00 €)
250g 9.40 € (37.60 €)
500g 17.80 € (35.60 €)
1000g 34.00 € (34.00 €)

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Art.Nr: 765 - Zitronenschalen, geschnitten

Zitronenschalen, geschnitten

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aromatisch citrusartig, leicht bitter mit erfrischendem Effekt

Ungespritzt.
Süßsäuerlich im Geschmack mit ätherischen Ölen und Bitterstoffen. Verwendung in Backwaren, Schokolade, Süßspeisen und Kräuterlikören, Punsch und Glühwein.
Wenn erforderlich in der Küchenmaschine zermahlen.


Herkunftsland / Kontinent: Europa (Mittelmeerraum)

Grundpreis/kg
50g 2.30 € (46.00 €)
100g 3.70 € (37.00 €)
250g 8.50 € (34.00 €)
500g 16.10 € (32.20 €)
1000g 30.70 € (30.70 €)

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Art.Nr: 782 - Zwiebeln, gemahlen

Zwiebeln, gemahlen

Details

süß, aromatisch, mild

Intensiviert dem Geschmack von Suppen, Gemüse-, Eier- und Käsegerichten, Eintöpfen, Rindfleisch, Gulasch, Schweine-braten, Lamm, Tomatensaucen. In vielen Salaten feiner und weniger aufdringlich als frische Zwiebeln.


Herkunftsland / Kontinent: Europa, Amerika

Grundpreis/kg
50g 2.00 € (40.00 €)
100g 3.20 € (32.00 €)
250g 7.40 € (29.60 €)
500g 13.90 € (27.80 €)
1000g 26.60 € (26.60 €)

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Art.Nr: 781 - Zwiebeln, geschnitten, 1-4mm

Zwiebeln, geschnitten, 1-4mm

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süß, aromatisch, mild

Intensiviert dem Geschmack von Suppen, Gemüse-, Eier- und Käsegerichten, Eintöpfen, Rindfleisch, Gulasch, Schweine-braten, Lamm, Tomatensaucen. In vielen Salaten feiner und weniger aufdringlich als frische Zwiebeln.


Herkunftsland / Kontinent: Europa, Amerika

Grundpreis/kg
50g 1.70 € (34.00 €)
100g 2.70 € (27.00 €)
250g 6.20 € (24.80 €)
500g 11.70 € (23.40 €)
1000g 22.40 € (22.40 €)

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Art.Nr: 780 - Zwiebeln, granuliert, California

Zwiebeln, granuliert, California

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süß, aromatisch, mild

Intensiviert dem Geschmack von Suppen, Gemüse-, Eier- und Käsegerichten, Eintöpfen, Rindfleisch, Gulasch, Schweine-braten, Lamm, Tomatensaucen. In vielen Salaten feiner und weniger aufdringlich als frische Zwiebeln.


Herkunftsland / Kontinent: Europa, Amerika

Grundpreis/kg
50g 1.80 € (36.00 €)
100g 2.90 € (29.00 €)
250g 6.70 € (26.80 €)
500g 12.60 € (25.20 €)
1000g 24.10 € (24.10 €)

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Art.Nr: 751 - Zimt, gemahlen, Cassia-Qualität

Zimt, gemahlen, Cassia-Qualität

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- NEU im Sortiment

voll aromatisch, süß, angenehm, warm und kaum bitter

Im Angebot!

Zu Süßspeisen und Gebäck, Kuchen, Milchreis, Eiscremes, eingemachtes Obst, Desserts, Glühwein, Dampfnudeln, Sauermilch, Griesbrei, Bratapfel. Überpudern von Apfel- und Zwetschgenkuchen.
Tipp: Ein Pfiff Zimt ans Fleisch geben.


Herkunftsland / Kontinent: Indonesien

Grundpreis/kg
50g 1.80 € (36.00 €)
100g 2.90 € (29.00 €)
250g 6.70 € (26.80 €)
500g 12.60 € (25.20 €)
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