Sie befinden sich hier: Gewürze und Würzkräuter

Hier finden Sie rein pflanzliche Gewürze und Würzkräuter,
die unsere Geruchs- und Geschmacksnerven anregen und die Verdauung fördern.

Art.Nr: 220 - Fenchel, ganz

Fenchel, ganz

Details

angenehm aromatisch, leicht brennend, an Anis erinnernd

Zu Rotkraut, rote Rüben, Brot und Backwaren, Fleisch, gemüse, Suppen, Saucen, Kompotte. Als TEE für die Kleinen.


Herkunftsland / Kontinent: Europa

Grundpreis/kg
50g 1.40 € (28.00 €)
100g 2.20 € (22.00 €)
250g 5.10 € (20.40 €)
500g 9.60 € (19.20 €)
1000g 18.30 € (18.30 €)

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Art.Nr: 221 - Fenchel, gemahlen

Fenchel, gemahlen

Details

angenehm aromatisch, leicht brennend, an Anis erinnernd

Zu Rotkraut, rote Rüben, Brot und Backwaren, Fleisch, gemüse, Suppen, Saucen, Kompotte. Als TEE für die Kleinen.


Herkunftsland / Kontinent: Europa

Grundpreis/kg
50g 1.40 € (28.00 €)
100g 2.20 € (22.00 €)
250g 5.10 € (20.40 €)
500g 9.60 € (19.20 €)
1000g 18.30 € (18.30 €)

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Art.Nr: 240 - Galgant, gemahlen

Galgant, gemahlen

Details

würzig, brennend, bitter, an Pfeffer und Ingwer erinnernd

Würzt Nasi-Goreng, Fleisch- und Fisch, Salate, Gemüse, Wild, Liköre.


Herkunftsland / Kontinent: Asien (Laos)

Grundpreis/kg
50g 2.40 € (48.00 €)
100g 3.90 € (39.00 €)
250g 90.00 € (360.00 €)
500g 17.00 € (34.00 €)
1000g 32.40 € (32.40 €)

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Art.Nr: 230 - Glutamat, pflanzlich

Glutamat, pflanzlich

Details

geschmacksneutral, hebt den Eigengeschmack von salzigen Speisen

Glutamat ist ein pflanzlicher Geschmacksverstärker, der schon in geringer Menge das Aroma vieler nicht süßer Speisen beträchtlich erhöht. Er ist ein Naturprodukt und wird in Europa aus Weizenkleber und Melasse gewonnen.


Herkunftsland / Kontinent: Europa

Grundpreis/kg
50g 1.10 € (22.00 €)
100g 1.70 € (17.00 €)
250g 3.90 € (15.60 €)
500g 7.40 € (14.80 €)
1000g 14.10 € (14.10 €)

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Art.Nr: 250 - Ingwer, ganz

Ingwer, ganz

Details

brennend scharf, aromatisch, würzig, bitter.

Ingwer hat einen warmen Duft nach Holz, mit süßem, reichen Charakter. Man verwendet ihn zu Fleisch, Fisch, Reis, Curry-Gerichten, süß-saueren Speisen und zum Einlegen von Kürbis.


Herkunftsland / Kontinent: Asien

Grundpreis/kg
50g 2.70 € (54.00 €)
100g 4.30 € (43.00 €)
250g 9.90 € (39.60 €)
500g 18.70 € (37.40 €)
1000g 35.70 € (35.70 €)

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Art.Nr: 260 - Ingwer, gemahlen

Ingwer, gemahlen

Details

brennend scharf, aromatisch, würzig, bitter.

Ingwer hat einen warmen Duft nach Holz, mit süßem, reichen Charakter. Sein Geschmack ist scharf und etwas beißend. Man verwendet ihn zu Fleisch, Fisch, Reis, Curry-Gerichten, süß-saueren Speisen und zum Einlegen von Kürbis.


Herkunftsland / Kontinent: Asien

Grundpreis/kg
50g 2.80 € (56.00 €)
100g 4.50 € (45.00 €)
250g 10.40 € (41.60 €)
500g 19.60 € (39.20 €)
1000g 37.40 € (37.40 €)

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Art.Nr: 270 - Ingwer, kandiert

Ingwer, kandiert

Details

brennend scharf, aromatisch, würzig, süß

Konfekt mit süßlich-brennendem Ingwergeschmack.


Herkunftsland / Kontinent: Asien

Grundpreis/kg
50g 2.40 € (48.00 €)
100g 3.90 € (39.00 €)
250g 9.00 € (36.00 €)
500g 17.00 € (34.00 €)
1000g 32.40 € (32.40 €)

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Art.Nr: 275 - Kapern im Glas

Kapern im Glas

Details

- zZ.nicht lieferbar

80g netto

Im Geschmack angenehm pikant, frisch herb, scharf, leicht bitter, säuerlich in Essig eingelegt.

Man würzt damit Königsberger Klopse, Tartar, Hühnerfrikassee, Salate, Fleisch- und Fischgerichte, Eier- und Lachsspeisen, Pasteten, Quark, Pizza.
Die bekanntesten Gerichte mit Kapern sind der italienische Vitello tonnato, Spaghetti alla puttanesca, die ostpreußischen Königsberger Klopse und das Steak Tatar.


Herkunftsland / Kontinent: Europa (Mittelmeerraum)


1 Glas 2.90 €

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Art.Nr: 280 - Kerbel, gerebelt

Kerbel, gerebelt

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würzig, anisartig, erinnert an Petersilie

Bei gekochten Speisen (Kerbelsuppe) erst nach der Wegnahme vom Herd hinzugeben. Desweiteren zu Kräuterbutter, Saucen, Rohkost, Salat, Eintopf, Geflügel, Quark, Essig.


Herkunftsland / Kontinent: Europa

Grundpreis/kg
25g 1.50 € (60.00 €)
100g 3.90 € (39.00 €)
250g 9.00 € (36.00 €)
500g 17.00 € (34.00 €)
1000g 32.40 € (32.40 €)

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Art.Nr: 292 - Knoblauch, geschnitten, 2-4mm

Knoblauch, geschnitten, 2-4mm

Details

eigentümlich, süßlichschweflig, scharf

Zu Suppen, Saucen, Fleisch, Hammel, Gemüse, Ratatouille,Fisch, Muscheln, Quark. Tip: Gegen Mundgeruch Cardamom (ArtNr: 90) kauen.


Herkunftsland / Kontinent: Europa, Amerika(USA,Kalifornien)

Grundpreis/kg
50g 2.30 € (46.00 €)
100g 3.70 € (37.00 €)
250g 8.50 € (34.00 €)
500g 16.10 € (32.20 €)
1000g 30.70 € (30.70 €)

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