Tonkabohne

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Bratkartoffel
ab 1.60 �

Bratkartoffel (ohne K�mmel)
ab 1.60 �

Reis -Paella-
ab 1.60 �

Salatsauce -Kr�uter-Dill-
ab 1.40 �

Verdura
ab 0.80 �

K�mmel, ganz
ab 0.60 �

Salatsauce -Paprika-
ab 1.40 �

Salatsauce -Zwiebel -
ab 1.40 �

TOP-Seller

Arrabbiata -pikant-
ab 2.00 �

Fischgrill -Bratfisch-, gr�n
ab 1.70 �

Jambalaya
ab 2.10 �

Argan�l, ger�stet
19.90 �

Vanillestangen im Glas -Bourbon-Qualit�t-
2.10 �

Sie befinden sich hier: Gew�rze und W�rzkr�uter

Art.Nr: 675

aromareich, schmecken s��, vanille�hnlich, cumarinhaltig

Grundpreis/kg
25g 2.60 � (104.00 €)
100g 6.90 � (69.00 €)
250g 15.90 � (63.60 €)
500g 30.00 � (60.00 €)
1000g 57.30 � (57.30 €)

Ihre Auswahl

Tonkabohne

aromareich, schmecken s��, vanille�hnlich, cumarinhaltig

Cumarin steht unter dem Verdacht, bei einigen Menschen kurzfristige Lebersch�den zu verursachen. In einem Gericht sollte deshalb max. 2 mg Tonkabohne je kg Speise enthalten sein. Aufgrund des sehr intensiven Aromas wird meist auch nicht mehr ben�tigt.
Mit Tonkabohnen w�rzt man vorwiegend S��speisen, Desserts, Kuchen, Kekse und Schokolade.
Entweder die Tonkabohne mit einer Muskatreibe verkleinern oder aber auch ca. 10 Min. in der f�r die S��speise ben�tigten Milch auskochen.

Lat. Name: Dipteryks odorata

Herkunftsland / Kontinent: Brasilien